Como o Uso de NIRS Auxilia na Determinação da Qualidade da Matéria-Prima na Indústria de Nutrição Animal

Abaixo reproduzimos matéria veiculada pela empresa Major e escrita por Wesley moreira em 21/02/2025 em página do linkedin.

A qualidade das matérias-primas é um fator crítico para garantir o desempenho e a saúde dos animais na indústria de nutrição animal. Nesse contexto, a tecnologia de espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS, do inglês Near Infrared Spectroscopy) tem se destacado como uma ferramenta rápida, precisa e não destrutiva para avaliação da qualidade dos ingredientes utilizados na formulação de rações.

A NIRS é baseada na interação da luz infravermelha com as moléculas da matéria analisada, detectando vibrações moleculares relacionadas a ligações químicas como C-H, N-H e O-H. Essas vibrações geram espectros característicos que podem ser correlacionados a componentes químicos da amostra, como proteínas, gorduras, fibras, umidade, e energia metabolizável.

Por ser uma técnica não destrutiva, a NIRS permite análises rápidas, sem a necessidade de preparo extensivo das amostras, reduzindo custos e tempo em comparação com métodos tradicionais de laboratório, como análises químicas úmidas.

Aplicações na Avaliação de Matérias-Primas:

1. Monitoramento de Parâmetros Nutricionais A NIRS é amplamente utilizada para determinar os teores de proteína bruta, fibras e lipídios em ingredientes como milho, soja, farelo de trigo, torta de algodão e sorgo. Com isso, é possível ajustar as formulações nutricionais de forma precisa, minimizando desvios na qualidade do produto final.
2. Avaliação de Contaminantes Outra aplicação relevante é a detecção de contaminantes, como micotoxinas ou resíduos de pesticidas, que podem comprometer a segurança do alimento. Embora a NIRS não detecte diretamente micotoxinas em níveis muito baixos, ela é eficaz na triagem inicial de lotes suspeitos.
3. Previsão de Energia Metabolizável A energia metabolizável de matérias-primas, parâmetro essencial na formulação de rações, pode ser estimada rapidamente com a NIRS. Estudos demonstram que os modelos preditivos baseados em NIRS têm alta correlação com métodos tradicionais, oferecendo dados confiáveis para ajustes em tempo real.
4. Controle de Qualidade em Tempo Real A implementação da NIRS em linhas de produção possibilita o monitoramento contínuo da qualidade, permitindo a segregação imediata de lotes fora do padrão e assegurando maior consistência no produto final.

Vantagens e Desafios da Implementação do NIRS

As principais vantagens do uso do NIRS incluem:

• Rapidez: Resultados em 15 segundos.
• Custo-benefício: Redução de custos associados a reagentes e análises laboratoriais.
• Sustentabilidade: Menor geração de resíduos químicos.
• Versatilidade: Aplicável a diversos ingredientes e produtos finais.

No entanto, a tecnologia apresenta alguns desafios, como:

• Necessidade de calibrações robustas e específicas para os ingredientes analisados.
• Dependência de uma base de dados extensa e bem-curada para gerar modelos preditivos precisos.
• Requerimento de manutenção e treinamento especializado para operação e interpretação dos resultados.

A espectroscopia NIRS tem revolucionado o controle de qualidade na indústria de nutrição animal, proporcionando dados rápidos e confiáveis para a tomada de decisão. Sua capacidade de monitorar parâmetros nutricionais e identificar contaminantes, aliada à economia de tempo e recursos, torna essa tecnologia indispensável em um cenário de crescente demanda por qualidade e eficiência na produção de rações.