DDG (Dried Distillers Grains)

O DDG (Dried Distillers Grains), ou grãos secos de destilaria, é um produto obtido no processo de produção de etanol a partir do milho. Durante esse processo, o amido é fermentado para gerar etanol, enquanto os nutrientes restantes, como proteínas, fibras e gorduras, permanecem nos grãos, tornando o DDG uma alternativa nutricionalmente valiosa para a alimentação animal.

O processo inicia-se com a moagem do milho, seguida da fermentação dos açúcares. Após a destilação do etanol, os grãos resultantes podem ser utilizados úmidos (WDGS) ou secos (DDG e DDGS). O DDGS, por sua vez, recebe a adição de solúveis líquidos antes da secagem, aumentando seu valor nutricional.

O DDG destaca-se pelo alto teor proteico e energético, além da presença de fibras, que favorecem a digestão. Sua composição permite substituir parcialmente ingredientes como farelo de soja e milho, sendo amplamente utilizado na nutrição de ruminantes, aves e suínos.

Nos ruminantes, contribui para a saúde ruminal e melhora o desempenho produtivo. Já em aves e suínos, sua inclusão equilibrada nas dietas ajuda a fornecer proteínas e energia de forma eficiente.

Variações
DDG: Grãos secos, fáceis de armazenar e transportar, adequados para diversas dietas.
DDGS: Grãos secos com adição de solúveis, apresentando maior teor nutricional.
WDGS: Grãos úmidos, utilizados frescos, quando a logística permite.
Quais as vantagens?
Fonte proteica: Alternativa ao farelo de soja.
Alto teor energético: Contribui para ganho de peso e produção de leite.
Redução da acidose: Favorece a saúde ruminal.
Custo-benefício: Estratégia viável para otimizar a nutrição animal.
Quais os cuidados?
O DDG pode apresentar variações na composição e concentração de enxofre. Monitorar sua inclusão na dieta e ajustar a formulação são práticas essenciais para garantir segurança e eficiência.

A nutrição animal é fundamental para o sucesso na pecuária, e o DDG de milho se mostra uma alternativa sustentável e econômica para diversas produções.

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